Augsta ražošanas jauda
Nepārtraukta darbība
Pilnībā automātiskās cepšanas iekārtas ir aprīkotas ar konveijera lentēm un automātiskām iztukšošanas sistēmām, kas nodrošina nepārtrauktu materiālu padevi, cepšanu un iztukšošanu bez biežas manuālas darbības. Piemēram, kartupeļu čipsu ražošanas līnija stundā var pārstrādāt simtiem kilogramu izejvielu, būtiski uzlabojot ražošanas efektivitāti.
Ātra karsēšana un vienveidīga cepšana
Pateicoties augstas -efektivitātes sildelementiem (piemēram, elektriskām sildīšanas caurulēm un gāzes degļiem) un cirkulējošās eļļas kontūra konstrukcijai, eļļas temperatūra var sasniegt iestatīto vērtību īsā laikā un uzturēt vienmērīgu eļļas temperatūru katlā, nodrošinot konsekventu materiālu karsēšanu un novēršot lokālu piedegšanu vai nepietiekamu izcepšanu.
Precīza temperatūras un laika kontrole
Inteliģenta temperatūras kontroles sistēma
Izmantojot PID regulatoru vai PLC programmēšanu, var precīzi iestatīt cepšanas temperatūru (parasti diapazonā no 80 līdz 220 grādiem), un sildīšanas jaudu var automātiski pielāgot atbilstoši materiālu īpašībām. Piemēram, ceptiem augļu un dārzeņu čipsiem ir nepieciešama zema temperatūra (zem 120 grādiem), lai saglabātu uzturvielas, savukārt ceptiem gaļai ir nepieciešama augsta temperatūra (virs 180 grādiem), lai ātri bloķētu sulas.
Taimera funkcija
Iebūvēto{0}}taimeri var izmantot, lai iestatītu cepšanas laiku, novēršot pārmērīgu-cepšanu, kas var izraisīt produkta sacietēšanu vai eļļas oksidēšanos. Piemēram, zemesriekstu cepšana parasti aizņem 3–5 minūtes, savukārt vistas tīrradņu cepšana aizņem 8–10 minūtes.
Enerģiju-taupošs un videi draudzīgs dizains
Siltuma atgūšanas tehnoloģija
Dažas augstākās klases{0}}frites ir aprīkotas ar siltuma atgūšanas ierīcēm, kas izmanto izplūdes siltumu, lai uzsildītu jaunu eļļu vai uzsildītu tīrīšanas ūdeni, tādējādi samazinot enerģijas patēriņu. Piemēram, viena zīmola cepšanas iekārtas samazina enerģijas patēriņu par 15%-20%, izmantojot siltummaini.
Zema eļļas tilpuma dizains
Eļļas patēriņa samazināšanai tiek izmantota sekla eļļas slāņa jeb izsmidzināšanas cepšanas tehnoloģija. Piemēram, vakuuma zemas temperatūras-temperatūrā tiek izmantota tikai 1/3 no tradicionālās iekārtas eļļas, vienlaikus samazinot eļļas saturu produktā.
Eļļas dūmu attīrīšanas sistēma
Integrētās elektrostatiskās putekļu noņemšanas vai mitrās attīrīšanas ierīces efektīvi filtrē eļļas izgarojumus un smakas, kas rodas cepšanas laikā, atbilstot vides emisiju standartiem.
Drošības un higiēnas garantija
Sprādziendroša{0}}konstrukcija
Cepti ir aprīkoti ar sprādziendrošiem -motoriem, pārkaršanas aizsardzības ierīcēm un noplūdes aizsardzības slēdžiem, lai novērstu drošības negadījumus, ko izraisa pārmērīga eļļas temperatūra vai ķēdes darbības traucējumi. Piemēram, gāzes ceptuvēm jābūt aprīkotām ar gāzes noplūdes signalizāciju.
Viegli-tīrāma-struktūra
Katla korpusam ir noliecams dizains vai noņemamas daļas, kas atvieglo izdedžu izņemšanu un tīrīšanu. Daži modeļi atbalsta automātisko tīrīšanas funkciju, noņemot taukus, izmantojot augstspiediena ūdens pistoli vai tvaika smidzinātāju.
Droši materiāli
Detaļas, kas saskaras ar pārtiku, ir izgatavotas no 304 nerūsējošā tērauda vai pārtikas plastmasas, kas atbilst Nacionālajam pārtikas nekaitīguma standartam attiecībā uz metālu materiāliem un produktiem, kas nonāk saskarē ar pārtiku (GB 4806.9-2016).
Daudzfunkcionāla pielāgošanās spēja
Materiālu saderība
Tas var apstrādāt dažādus materiālus, piemēram, riekstus, makaronus, gaļu, ūdens produktus, sojas produktus, augļus un dārzeņus. Pielāgojot parametrus, tas var sasniegt "vienu mašīnu vairākiem lietojumiem". Piemēram, ar vienu un to pašu cepeškrāsni var ražot kartupeļu čipsus un ceptu vistu.
Procesa elastība
Tā atbalsta cepšanu atmosfēras spiedienā, vakuumcepšanu zemā-temperatūrā un segmentētus temperatūras{1}}kontrolētus cepšanas procesus, lai apmierinātu dažādas produktu vajadzības. Piemēram, vakuumā-cepti ābolu čipsi saglabā vairāk nekā 90% C vitamīna.
Pielāgošanas opcijas
Modeļus var pielāgot, lai tie atbilstu dažādiem ražošanas apjomiem (piemēram, maziem komerciāliem, lieliem rūpnieciskiem) un vietas apstākļiem (piemēram, galddatoram, stāvam uz grīdas). Daži modeļi atbalsta moduļu paplašināšanu.
