1. Pirms iekārtas lietošanas izslēdziet strāvu.
2. Pārbaudiet, vai citas cepšanas iekārtas daļas nav vaļīgas vai nedarbojas normāli.
3. Ieslēdziet strāvu un iedarbiniet mašīnu pulksteņrādītāja virzienā (parasti tas aizņem apmēram 40–60 sekundes, lai pārietu no apstāšanās līdz normālai darbībai). Ja nav noviržu, tas ir gatavs darbībai.
4. Katrai divkameru-vakuuma zemas temperatūras{2}}temperatūras cepšanas mašīnai parasti jādarbojas dīkstāvē apmēram 2 stundas pēc piegādes pircējam.
5. Materiāls fritē ir jānovieto pēc iespējas vienmērīgāk. Jauda nedrīkst pārsniegt cepšanas iekārtas nominālo jaudu.
6. Lai nesaīsinātu pārtikas pārstrādes iekārtu kalpošanas laiku, cepšanas iekārta ir jādarbina norīkotai personai.
7. Ja pārtikas pārstrādes iekārta pārsniedz ātrumu, uzrāda neparastus apstākļus vai rada neparastus trokšņus, tas nekavējoties jāaptur.
